Tokajskí vinári sa obávajú o budúcnosť tokajských vín
Bude čoskoro klíma Maďarska nevhodná pre produkciu bieleho vína? Odpoveď na túto otázku je témou tohto článku. Od roku 1901 bol tohtoročný júl najteplejším mesiacom v Maďarsku. Vplyvy klimatických zmien sú čoraz viac citeľné v našich uznávaných vinohradníckych oblastiach, čo ohrozuje najmä produkciu bielych vín. Klíma Maďarska už čoskoro nemusí byť ideálna pre produkciu bieleho vína.
Domáci vinári sa domnievajú, že s niekoľkými zmenami sa dokážu prispôsobiť novým podmienkam produkcie a budú naďalej schopní vyrábať tradičné biele vína. Napríklad nové sadenice bude treba vysadiť skôr na východne orientované vinice namiesto tých južných. Maďarskí vinári sa jednoducho musia prispôsobiť zmenám a prejsť na pestovanie odrôd, ktoré lepšie znášajú teplejšie podnebie.
Niektorí vinári nepovažujú za nutne zlú vec, ak sa aj my budeme zaraďovať do stredomorskej oblasti. Otvoria sa možnosti na pestovanie doposiaľ novým odrodám.
Avšak vinári z tokajskej oblasti sú znepokojení, pretože riziko spôsobené nepredvídateľným jesenným počasím môže byť zvýšené, ak hrozno dozrieva skôr. Aj napríklad preto, lebo na výrobu tokajského aszú sú nevyhnutné chladné a vlhké októbrové rána.
Zdroj: Agroinform
09.08.2024