Ízvilág Laskón felvidéki ízekkel
Október 18-án került megrendezésre a Parasztkonyha rendezvény a Délvidéki Laskó községben, ahol a HMDK gazdaszervezet meghívására a Kárpát-medencei Gazdaszervezetek is csatlakoztak. A meghívást a Szlovákiai Agrárkamara is elfogadta a Gazda Polgári Társulattal és egy 5 fős csapattal indultunk a versenyen. A verseny előtt egy rövid pince látogatásra voltunk hivatalosak, mégpedig Hercegszöllősibe, ahol a Belje kft. működtetett vendégpincészetében a helyi borkülönlegességeket volt szerencsénk megízlelni, illetve a Kő határában működő bor üzemet is bemutatták, ahol a modern technológia segítségével kísértük a szőlő útját a borospalackokba.
A versenyen 23 csapat indult, akik a Kárpát-medence összes pontjáról érkeztek. A csapatoknak csirkepörköltet kellett készíteniük, az alapanyagokat, mint a csirkehúst, hagymát, tűzifát a szervezők biztosították, de minden csapat a saját ötleteivel, fűszerezéssel próbálta a zsűrit meggyőzni, hogy az ő pörköltjük a legfinomabb. A főzést a csapatok 14 órakor kezdték meg és az elkészült ételeket 17:00-ra le kellett adni a zsűri számára. A versenynek az illatok, jókedv és a hangulat adta meg az igazi ízét, mivel a csapatok az érdeklődő vendégeket és csapat társaikat igyekeztek kínálni kalácsokkal, kolbásszal, pálinkával és borral. A győztes serleg ugyan Laskón maradt, hiszen a helyi csapat elkészített csirkepörköltje volt a legfinomabb, de a Felvidéki csapat a zsűri különdíjában részesült.
A Parasztkonyha rendezvény fő célja nem csupán az, hogy mely csapatok tudják jobban elkészíteni az adott ételt, hanem bemutassa a Kárpát-medence csodás és annál széleskörűbb íz világát is, de legfőképpen az magyar emberek összetartozását szimbolizálja.
Tankó Tamás - Falugazdász
2024.10.18.
